Koláče z konopné mouky

Výborné koláčky z konopné mouky! 🙂 Zkuste si s naším receptem zpestřit některý z dalších deštivých víkendů:

SUROVINY na těsto:

100 g konopné mouky

400 g hladké mouky

80 g třtinového cukru

300 ml vlažného mléka

2 žloutky

½ kostky droždí

60 g oleje

špetka soli

nastrouhaná kůra z ½ citronu

lžíce rumu

SUROVINY na „vrch“:

500 g měkkého tvarohu

vanilkový cukr

1 žloutek

ovoce dle chuti (my jsme použili lesní ovoce, broskev a tmavou blumu J)

SUROVINY na drobenku:

lžíce hrubé mouky

lžíce třtinového cukru

lžíce másla

Z uvedeného množství surovin vytvoříte tři velké koláče nebo spoustu malých

POSTUP:

Do vlažného mléka dáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít asi 15 minut.

Mezitím si nachystáme ostatní suroviny na těsto a po 15 minutách důkladně prohněteme do hladkého těsta. Necháme na teplém místě hodinu kynout.

Po vykynutí si rozdělíme těsto na třetiny a z každé vyválíme placku (asi 1 cm), kterou přemístíme na plech vyložený pečícím papírem. Pokud chcete dělat malé koláčky, vyválejte placku a z ní, třeba hrníčkem, vykrajujte kolečka.

Na těsto pak natřeme tvaroh, smíchaný se žloutkem a vanilkovým cukrem.

Na tvaroh pak přijde ovoce, na které máte chuť.

Na závěr posypeme drobenkou, kterou jsme si v ruce uhnětli ze tří surovin.

Pečeme na 180°C 15-20 minut, dokud nejsou okraje zlaté.

konopí info

Endokanabinoidní systém a léčba konopím

Moudří lékaři již dávno věděli, že příroda nám prostřednictvím konopí poskytla vzácnou a důležitou ingredienci, užitečnou pro celou řadu různých zdravotních obtíží. Odborná literatura často zmiňuje čínského císaře Šen-nunga, který byl nejen zdatným politikem, ale zároveň věhlasným lékařem a autorem zřejmě prvního čínského herbáře. Konopí předepisoval např. při revmatu, na potíže s peristaltikou nebo pro zmírnění průběhu malárie.

Při exotických nemocech a horečkách pomáhali díky konopí i lékaři v Africe (mimo jiné jím zmírňovali porodní bolesti) či v Indii. U nás v Evropě má použití konopí tradici starou několik staletí, a to především díky lidovým léčitelům, kteří si pochvalovali jeho blahodárné účinky při boji s kožními infekcemi, epilepsií, astmatem nebo při různých bolestivých stavech.

V našem těle se stejně jako u ostatních savců nachází tzv. endokanabinoidní systém. Je to vnitřní signální systém, jehož dva druhy receptorů (CB1 a CB2) se nacházejí v centrální nervové soustavě a mnoha periferních tkáních včetně imunitního, reprodukčního a zažívacího systému. Reguluje životně důležité funkce jako je homeostáza buněk, imunita, rozmnožování a jiné.

Historickým léčitelům netřeba jejich osvícenost závidět. Extrakty, tinktury, masti a další aplikační formy totiž naštěstí nacházejí velmi široké využití i v dnešní době a v moderní medicíně. Od zmírňování a odbourávání problémů se zažíváním či nechutenstvím, přes svalové křeče a třesy, až po eliminaci nitroočního tlaku při glaukomu (oční zákal).

Velmi příznivé výsledky hlásí i pacienti s nepříjemnou Crohnovou chorobou, konopí je vítaným prostředkem při různých onkologických onemocněních a doloženy jsou jeho protizánětlivé, antioxidační a dezinfekční účinky. Kromě bolestivých stavů působí výtečně na migrény, a pokud vám chybí čas na odpočinek, vězte, že najdete v konopí i spolehlivý antistresor.

Endokanabinoidní systém – víte, že ho máte?

Náš organismus si pro funkci endokanabinoidního systému vytváří vlastní látky – tzv. endokanabinoidy (aktuálně jsou známy pouze 3). Mají ve srovnání s fytokanabinoidy, získanými z konopí, rozdílné chemické složení, ale působí podobně. Proto je možné vyrovnávat nedostatek těchto látek vyráběných přirozenou cestou v našem těle dodáním kanabinoidů z konopí. To také zjednodušeným způsobem vysvětluje léčebné působení konopí na celou řadu nemocí.

Představte si buněčné receptory ve vašem těle jako několik zámků, které mají specifický korespondující klíč: chemické molekuly, které nazýváme „agonisté“. Pokaždé, když se agonista naváže na receptor vyvolá tak reakci či pošle zprávu, které udělí buňce instrukce. Endokanabinoidní systém je tvořen dvěma hlavními buněčnými receptory, a to CB1 a CB2. Agonisté neboli klíče k těmto receptorům jsou endokanabinoidy, které jsou produkovány v těle a také fytokanabinoidy které do těla dostaneme z venkovního prostředí například z konopí.

Receptory CB1 byly poprvé objeveny v lidském mozku, ale postupem času se ukázalo, že se nacházejí i v dalších orgánech a tkáních po celém těle. Tyto receptory hrají klíčovou roli při koordinaci pohybů, prostorové orientaci, smyslovém vnímání (chuť, hmat, čich, sluch), kognitivní výkonnosti a motivaci. Pravděpodobně nejdůležitější funkcí receptorů CB1 je jejich schopnost upravovat hladinu serotoninu a dopaminu v těle a vracet ji na vyváženou hodnotu. Tím dochází ke snížení nadměrné nebo ke zvýšení nedostatečné signalizace v mozku a může tak být ovlivněno vnímání bolesti, nebo i průběh svalových křečí a záchvatů.

Receptory CB2 mají převážně vliv na imunitní systém a nachází se primárně ve střevech, slezině, játrech ale i v kostech nebo cévách. Poslední studie také poukazují na jejich vliv při přenášení signálů do mozku, a proto tyto receptory nejsou o nic méně důležité než první zmíněné.

Add to cart