Vynikající PISTÁCIOVÉ CUPCAKES s KONOPNOU MOUKOU se hodí na každou oslavu??
Suroviny na 12 muffinů:
25 g konopné mouky
90 g másla
40 g bílé čokolády
65 g hladké mouky
40 g hrubě mletých pistácií
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky prášku do pečiva
2 vejce
35 g třtinového cukru
75 g kysané smetany
Postup přípravy muffinů:
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.
Rozpustíme máslo s čokoládou. V jedné míse smícháme všechny suché suroviny. Ve druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, pak vešleháme máslo s čokoládou.
Vařečkou postupně vmícháme zakysanou smetanu a suchou směs. Těsto rozdělíme do 12 košíčků, připravených ve formě na muffiny.
Pečeme na 170°C na horký vzduch asi 20 minut.
Suroviny na krém:
25 g jemně mletých pistácií + lžíce pistácií na ozdobení
175 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
Postup na krém:
Vychlazené mascarpone vyšleháme s pistáciemi a cukrem do hladkého krému. Přilejeme smetanu a šleháme do hladkého krému.
Pokud chceme, tak muffiny můžeme naplnit i svou oblíbenou marmeládou. Jsou dobré i bez plnění. Zbývá už jen ozdobit muffiny krémem i pistáciemi a cupcaky jsou na světě.
Pro ozvláštnění můžete pistácie nahradit jinými ořechy anebo třeba kokosem. Pokaždé mohou být trochu jiné, ale vždycky skvělé.
JEZTE KONOPÍ ? !