Jez konopí – Pij víno!

Jez konopí – Pij víno!

Připravili jsme pro vás novinku. Rádi jezdíme na jižní Moravu, abychom objevovali a obdivovali umění místních malých vinařů.

Protože současné období nebylo lehké pro nikoho z nás, kteří podnikáme, tak jsme se rozhodli, že podpoříme naše známé a oblíbené malé vinaře.

Na e-shop jezkonopi.cz jsme připravili i výběr kvalitních vín od 3 malých vinařství z Velkých Bílovic.

Vinařství Knápek a Machů

Na jižní Moravě v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice bylo v roce 1996 založeno malé vinařství rodiny Knápkovy a Machů. Jeho záměrem je výroba a prodej kvalitních vín, cílem spokojený host, který se rád vrací.

Na pěstování hroznů se podílí celá rodina. Vinným keřem máme osázeny 3 ha úrodných svahů známé Velkopavlovické vinařské oblasti. Pro zpracování využíváme hrozny pouze z vlastní produkce.

Vyrábíme jakostní červená vína z odrůd Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal, Cabernet Moravia, Alibernet, Dornfelder a bílá vína z odrůd Chardonnay, Rulandské šedé, Tramín červený, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský.

Při výrobě se snažíme spojit moderní prvky s klasickou metodou našich předků. U výroby bílých vín využíváme metody řízeného kvašení hroznů a při výrobě červených vín je to pak používání vinofikátoru s následným procesem jablečno-mléčné fermentace (odbourání kyseliny jablečné). Všechny tyto metody umožňují vyrábět půvabná vína s velmi svěžím ovocným charakterem buketních látek.

Ke kvalitě našich vín přispívá svědomitá práce celé rodiny, výborné klimatické podmínky a léty získané zkušenosti.  Naše vinařství je pro celou rodinu životní láskou, která se dědí z generace na generaci.

Vinařství Jaroslav Spěvák

Malé vinařství bylo založeno v roce 2014. Sídlí v rodinném sklepě, ve kterém vinaří již čtvrtá generace vinařů. Vinařství se nachází v nejstarší části sklepních uliček Staré Belegrady.
V malých partiích děláme vína se svěžím ovocným charakterem pomocí moderních postupů, ale stejně tak i způsobem, který se osvědčil již naším předkům.

Zemánkovi

Rodinné vinařství založil v dubnu roku 1991 František Zemánek. Vsadil na své zkušenosti, které měl ze čtyřiadvacetiletého působení v plodných vinicích družstva Velké Bílovice a začal se své profesi věnovat soukromě.

Cílem bylo vybudovat moderní rodinné vinařství. Na vrácených pěti hektarech vinic a sedmi hektarech orné půdy začala rodina hospodařit. Po maturitě na vinařské škole ve Valticích v roce 1994 se zapojil do práce na rodinném vinařství i syn David.  Od roku 2009 hospodaří na vinařství jeho bratr Martin Zemánek.

Pro rozvoj rodinné firmy bylo nutné zavádět moderní agrotechniku ve vinicích a nové způsoby zpracování hroznů, ošetřování a skladování vína.  Postupně se doplňovaly moderní stroje, rozšiřovaly se kapacity na skladování vína. Podstatně se změnila plocha vinic i sortiment odrůd. V současnosti hospodaří rodina na 10 hektarech vinic zařazených do integrované produkce hroznů a vína.

Sdílet

Start typing and press Enter to search

Košík

Žádné produkty v košíku.