PISTÁCIOVÉ CUPCAKES S KONOPNOU MOUKOU

Vynikající PISTÁCIOVÉ CUPCAKES s KONOPNOU MOUKOU se hodí na každou oslavu??

Suroviny na 12 muffinů:

25 g konopné mouky

90 g másla

40 g bílé čokolády

65 g hladké mouky

40 g hrubě mletých pistácií

½ lžičky jedlé sody

½ lžičky prášku do pečiva

2 vejce

35 g třtinového cukru

75 g kysané smetany

Postup přípravy muffinů:

Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

Rozpustíme máslo s čokoládou. V jedné míse smícháme všechny suché suroviny. Ve druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, pak vešleháme máslo s čokoládou.

Vařečkou postupně vmícháme zakysanou smetanu a suchou směs. Těsto rozdělíme do 12 košíčků, připravených ve formě na muffiny.

Pečeme na 170°C na horký vzduch asi 20 minut.

Suroviny na krém:

25 g jemně mletých pistácií + lžíce pistácií na ozdobení

175 g mascarpone

100 ml smetany ke šlehání

1 lžíce moučkového cukru

Postup na krém:

Vychlazené mascarpone vyšleháme s pistáciemi a cukrem do hladkého krému. Přilejeme smetanu a šleháme do hladkého krému.

Pokud chceme, tak muffiny můžeme naplnit i svou oblíbenou marmeládou. Jsou dobré i bez plnění. Zbývá už jen ozdobit muffiny krémem i pistáciemi a cupcaky jsou na světě.

Pro ozvláštnění můžete pistácie nahradit jinými ořechy anebo třeba kokosem. Pokaždé mohou být trochu jiné, ale vždycky skvělé.

JEZTE KONOPÍ ? !